セロリ

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本には難しいと書かれているセロリを毎年種から育てています。パセリやシソとともに残留農薬が多いとされるこの野菜を、無農薬で作る意義がやはりあります。

このセロリは縁の下の力持ち、スープや煮込みの味をしっかり支えています。タマネギ、ニンジンとともに香味野菜のベスト3ですね。
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