トマトのピクルス始まりました

多くのお客様からご好評いただいている、カラフルトマトのピクルスが本日から始まりました。5色のミニトマトについて、少し詳しくご説明します。

赤・・・ロッソナポリタン、シシリアンルージュ、まれに小さいフルティカ。一番小さいひょうたん型のロッソナポリタンが一番甘いです。

黄・・・イエローミミ。育苗を教わった苗屋さんから、黄色のミニトマトはこれが一番おいしいと言われたものです。

オレンジ・・・ピッコラカナリアとオレンジ千果。小さくて細長いのがピッコラカナリア、大きくて丸いのがオレンジ千果。

紫・・・トスカーナバイオレット。丸くて大きいです。

緑・・・サリーナエメラルド。緑でも完熟の品種です。見た目にたがわず、意外と甘いです。

これらを一つ一つ湯むきして、米酢、塩、砂糖だけで味付けしています。ぜひその漬け汁も飲んでいただきたい。あまり日持ちがしませんので、お早めにお召し上がり下さい。

また、すぐにお召し上がりの方にはこのようにカップに入れてご提供もできます。

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2020年7月24日
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