夏メニューが続々登場

低温と日照不足が続いた梅雨もようやく明けそうで、夏野菜も遅ればせながら穫れ始めてきました。そこで今週から夏メニューがいくつか始まります。

・新ジャガイモとズッキーニのクリームスープ
先週から始まった新ジャガイモのクリームスープに、鮮やかな緑のズッキーニが加わりました。冷製でも召し上がれます。

・朝どれコーンのクリームスープ
毎年夏の一番人気のコーンクリーム、今年はトウモロコシをたくさん作っていますので、息長く続けられると思います。これも冷製可。

・ナスとトマトの自家製味噌煮込み
今年のナスは苦労しています。ようやくメニューに載せられるだけの収穫となりました。よって、今後のご提供は不安定になるかもしれません。

・カラフルトマトのピクルス
5色のミニトマトを湯むきして、甘酢に漬けたものです。これも生のトマトが使えるこの時期ならではのもの。数量限定です。

完熟トマトのガスパチョも少ないながらご用意しています。今年はトマトも遅いです。
2019年7月26日
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: