豆のメニューが増えました

今年はスナップエンドウやグリーンピースが大豊作で、しかもそのおいしい期間が短いとあって、いずれも期間限定の豆メニューです。一つは今回初登場、豆とトマトのドライカレーです。豆はスナップエンドウと大豆、あとこれもおいしい期間が短いカブが具として入っていて、トマトベースで挽き肉が少しの水分が少ないカレーです。

もう一つはこれは以前にもお出ししていた、グリーンピースの豆ご飯おにぎりです。今年ほどグリーンピースが穫れたことはなく、嬉しい悲鳴です。ご飯を炊く際にサヤを一緒に入れており、そこから良いだしが出ています。味付けは塩だけですが、うま味十分のご飯です。

あと、GW限定でご提供していたジャガイモの冷製クリームスープが復活しています。この週末は暑そうなのでちょうどいいかもしれません。何しろ畑の都合でメニューが決まるものですから、こうして慌ただしく変わっていきます。それを楽しんでいただければ幸いです。
2017年6月9日
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