夏メニュー続々登場です

ナスが穫れ始めました。今年は小布施ナスという食感がしっかりとした品種です。煮込みには最適ということで、今年もナスとトマトの自家製味噌煮込みが始まります。

キュウリも毎日穫れています。先日サンドイッチがキュウリに替わりましたが、今週からはサイドメニューのカリカリキュウリの酢醤油漬けが始まります。トゲのある四葉(スーヨー)系の品種で、この料理にはピッタリです。
2017年7月21日

くんたましばらくお休みです

ピヨたちが長期のストライキを起こしているので(この1週間で2個しか産んでいません)、今週からしばらくの間くんたまをお休みします。

もともと夏場は燻製したものの保存に多少難があるので控えていたのですが、お客様のご要望もありずいぶんと引っ張っていました。元のように産むようになったという前提のもと、再開は多分秋風が吹く頃だと思います。
2017年7月19日